I maritozzi con la panna sono un classico della pasticceria romana, dal sapore molto semplice, arricchiti con l’uvetta come vuole la tradizione, farciti con panna freschissima leggermente zuccherata.
Ho sempre impastato i maritozzi con la panna utilizzando il lievito di birra, ma oggi ve li presento preparati con il licoli.
Non hanno confronti, sono leggerissimi e morbidi, una vera delicatezza.
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