I maritozzi con la panna sono un classico della pasticceria romana, dal sapore molto semplice, arricchiti con l’uvetta come vuole la tradizione, farciti con panna freschissima leggermente zuccherata.
Ho sempre impastato i maritozzi con la panna utilizzando il lievito di birra, ma oggi ve li presento preparati con il licoli.
Non hanno confronti, sono leggerissimi e morbidi, una vera delicatezza.
1Semplicissime gustose e genuine, dal cuore morbido, dolce e croccante allo stesso tempo. Queste crostatine integrali con crema di zucca mandorle e amaretti sono davvero squisite! L’idea mi è venuta mentre sfogliavo un bellissimo libro di ricette mantovane e leggendo quella famosa dei tortelli alla mantovana ho pensato, perché non adattare l’abbinamento per un dolce? Ecco qui detto fatto!
0Eh si proprio fette biscottate allo zenzero e cannella, dal sapore veramente unico preparate utilizzando il lievito madre liquido o licoli. Buonissime!
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