Archivi Tag: Ricette internazionali

Tarte tatin alle pere – Francia

Mar 10, 2017 | Postato da nel Dolci | 0
Tarte tatin alle pere - Francia

La tarte tatin è un dolce tipico francese, nato con le mele, ma io ho voluto sostituire questo frutto con le pere, quindi ecco la mia tarte tatin alle pere, con una base di pasta brisée fatta in casa. Per rendere ancora più goloso questo dolce l’ho accompagnato con una generosa pallina di gelato alla crema per avere un favoloso contrasto caldo freddo. Lo stampo usato èRead more …

Cannelés de Bordeaux – Francia

Mar 1, 2017 | Postato da nel Dolci | 0
Cannelés de Bordeaux

Sono stata subito attratta da questi Cannelés de Bordeaux, dolcini che vidi esposti in modo così elegante nelle vetrine delle pasticcerie francesi. Ovviamente dopo averli assaggiati me ne sono innamorata tanto che appena rientrata a casa ho cercato gli stampi e la ricetta su un sito di cucina francese. Da allora li preparo spessissimo. Sono croccanti fuori e morbidissimi dentro dall’intenso profumo di vaniglia. PrepararliRead more …

Ciorba de perisoare – Romania

Gen 17, 2017 | Postato da nel Primi | 0
Ciorba de perisoare Romania

Potevo non fare una ricetta chiamata come me? Eh no, quindi ecco la Ciorba di perisoare ovvero minestra (acidula) con polpettine tonde di carne originaria della Romania. E’ una minestra molto diffusa nell’Europa dell’Est. Benché ce ne siano di diversi tipi, io ho preferito iniziare con questa poiché è preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili e/o sostituibili. La ciorba è una minestra dal retrogustoRead more …

Chiffon cake all’arancia

Nov 24, 2016 | Postato da nel Dolci | 0
Chiffon cake all'arancia

La chiffon cake all’arancia è una torta sofficissima e gradevolmente profumata di arancia, ottima se farcita con crema o glassata in superficie da una copertura di fondente, ma gustata al naturale è davvero spettacolare! Da non perdere Torta di riso con zenzero e limone Torta rovesciata di ciliegie con nocciole e cannel… Torta alle fragole e mandorle Plumcake al limone

Clafoutis al microonde con more e zenzero senza glutine

Set 5, 2016 | Postato da nel Dolci | 0
Clafoutis al microonde con more e zenzero senza glutine

Perché privarsi di un classico dolce da forno con tanta frutta fresca se fa ancora tanto caldo? Allora usiamo il nostro caro microonde e prepariamo questo buonissimo clafoutis al microonde con more e zenzero senza glutine. Da non perdere Sandwich con fragole e panna senza glutine Tarte tatin alle pere – Francia Waffles o gaufres – Belgio Torta Camilla alle carote

Flan pâtissier alla vaniglia – Francia

Giu 29, 2016 | Postato da nel Dolci | 0

Il flan pâtissier alla vaniglia è un classico della pasticceria francese: una sfoglia ripiena di un composto di latte intero aromatizzato con vaniglia, con uova, zucchero e amido di mais, il tutto cotto nel forno per 45 minuti. Da non perdere Ciorba de perisoare – Romania Torta caprese classica Ciambella alla confettura di albicocche senza glut… Clafoutis al microonde con more e zenzero senza gl…

Waffles o gaufres – Belgio

Giu 20, 2016 | Postato da nel Dolci | 0

Dopo le ferratelle e le cialdine ho voluto provare a fare gli originali waffles o gaufres belgi con la classica forma di quelli che possiamo trovare in Belgio in ogni pasticceria o chiosco. Alti, soffici dentro e croccanti fuori, serviti semplicemente con lo zucchero a velo o con panna e cioccolato e frutta fresca. Ottimi con il miele o sciroppo di acero. Da non perdereRead more …