Secondi

Pollo in tajine con latte di cocco e menta

Giu 14, 2016 | Postato da nel Secondi | 0
Pollo in tajine con latte di cocco e menta

Tenero, saporito, delicato e per nulla grasso questo pollo in tajine con latte di cocco e menta in pesto è davvero unico e con pochissimi grassi. La tajine è il tegame in terracotta originario dell’Africa del Nord, in particolare del Marocco, è formato da una base circolare con le pareti basse e da un coperchio a forma di cono. La forma conica del coperchio èRead more …

Coda alla vaccinara

Apr 23, 2016 | Postato da nel Secondi | 0
Coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana, fatto dalla coda del bue che viene stufata per molte ore e condita con tanto sedano. Da non perdere Maritozzi con la panna con licoli Fettine alla pizzaiola Crostini con provatura di bufala e alici Rigatoni con la pajata

Fettine alla pizzaiola

Mar 24, 2016 | Postato da nel Secondi | 2

Si si proprio quelle, le fettine alla pizzaiola, quelle che, noi di una certa età, mangiavamo sempre da piccolini, perchè con poca spesa avevamo una resa per una famiglia intera. Perchè oltre al carne mangiavano per il giorno dopo la pasta condita con quel meraviglioso sugo. Insomma sapori davvero unici che sanno di casa. Da non perdere Coda alla vaccinara Pollo in tajine con latteRead more …